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SUMIYAKIYA HOSPITALITY CUSINE 炭やき屋のこだわり

味にも安全にも自信があります!

肉へのこだわり

牛肉をもっともおいしく味わえるよう、提供する部位によって
和牛やF1 牛、宮崎ハーブ牛と、使用する牛肉を選んでいます。
また、タレや塩など、味付けも一番おいしいものをおすすめします。
肉の安全性も重視しており、安心できる肉のみを提供しています。

ハーブへのこだわり

当店では、肉やホルモンの味付けにオリジナルのハーブ塩を使用したメニューがあります。
ハーブ塩には各種のハーブやスパイスを使い分け、初めて食べるお客様はその美味しさに驚くはず。また、ハーブ&スパイスは肉の味を際立たせるだけでなく、さまざまな健康効果も期待できます。ぜひ、ハーブ焼き肉をご賞味ください。

F1牛

F1牛は交雑種とも呼ばれ、肉牛と乳牛を掛け合わせて誕生した牛です。サシの入りは和牛ほどではありませんが、乳牛と肉牛の良いところが合わさって、高品質の牛肉が生み出されています。

ハーブ牛

宮崎ハーブ牛は主に4種類の厳選したハーブとビタミンEを強化した飼料で飼育した牛肉です。肉はビタミンEが豊富で、脂肪の口どけもよくなっています。飼育体制もしっかりした安全な肉です。

青森シャモロック

青森シャモロックは、青森県畜産試験場で飼育される地鶏です。すべて放し飼いで、じっくりと育てます。奥深い味わいと繊細な食感が特徴で、市場では有名地鶏と肩を並べる評価を得ています。